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MENU SELECTION DU TERROIR
27€00
Buffet de Hors-d'œuvre
Ou
Timbale de canard fourrée au foie gras et morilles
Ou
Salade gourmande
Ou
Ris de veau braisé en feuilleté
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Carré d’agneau rôti dans son jus
et ses haricots blancs
ou
Filet de bœuf grillé au fumé de Madiran
Ou
Les deux canards au miel d’acacia
Ou
Parmentier de tête de veau ravigote
Ou
Chaudrée de poissons du jour au fumet de bouillabaisse
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Buffet des desserts
Ou
Dessert au choix à la carte
supplément à la soirée étape ou demi—pension 7 € )
MENU LOGIS
37 €
Garbure
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Académie de foie gras
Ou
La grande salade gourmande
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Carré d’agneau rôti dans son jus et
ses haricots blancs
Ou
Tournedos de bœuf Rossini sauce armagnac
Ou
Magret de canard aux cèpes
Ou
Duo de St Jacques et lotte au sabayon gratiné
sur lit d’épinards
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Feuilleté de Roquefort et son mesclun de salade
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Dessert au choix à la carte
(supplément à la soirée étape ou demi—pension 17 € )
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